2021年5月10日 （よりどりみどり）
かぶとベーコンの塩炒め
2～3人分
| かぶ | 大きめ3個 |
|---|---|
| ベーコン | 3枚 |
| 調味料 | 酒 … 大さじ1弱 |
| みりん … 大さじ1弱 | |
| 塩 … 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1弱 |
| 水 | 大さじ1 |
| 粗びきこしょう | 適量 |
Step.1
かぶは皮のついたまま大きめに６つ切りにする。ベーコンは食べやすいサイズに切る。
Step.2
かぶの茎と葉は切ってサッと茹でる。
Step.3
容器に調味料を入れ混ぜ合わせる。
Step.4
フライパンにごま油を熱し、＜Step.1＞を入れ強火で２分程炒める。
Step.5
中火にしてかぶの皮側を下にし、＜Step.2＞をのせ、水を振り入れ蓋をして５分程蒸し焼きにする。
Step.6
蓋を開け＜Step.3＞を入れ、強火で１分炒める。盛り付けたら、粗びきこしょうをふって出来上がり♪
Point
★かぶは、火が入り過ぎるとおいしくない場合があるので、大きめに切りましょう。
★塩の量はベーコンの味に合わせてお好みで調整してください。
ちなみに、我が家は薄味なので、塩少々です。
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（レシピ提供）
南牧支所女性部
渡辺由美恵さん