2015年5月9日 （よりどりみどり）
高菜のチャーハン
| ご飯 | 茶わん2杯（250gくらい） |
|---|---|
| 高菜の漬物 | 大さじ4~5（40gくらい） |
| しらす | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
Step.1
高菜を細かく刻み、水に入れて塩気を抜き、きつく絞る。
Step.2
フライパンでじゃこをからいりし、お皿に取っておく。
Step.3
フライパンにゴマ油を熱し、高菜を炒め、塩・コショウで味をととのえる。
Step.4
＜Step.3＞にご飯を入れて炒め、＜Step.2＞と白ゴマを入れて混ぜ合わせる。
Step.5
もう一度、塩、コショウで味をととのえ、最後に醤油で味付けして出来上がり♪
Point
★ゴマ油の代わりにサラダ油でもおいしく作れます。また、しらすの代わりに小女子でもおいしく作れます。
★卵を入れると色どりが良くなります。
★今年は高菜を漬けてみませんか。8月25日頃が種まきの時期です。
-
2015年4月30日
（よりどりみどり）ごはんせんべい（こねつけ）
-
2018年5月8日
（よりどりみどり）みたらし五平もち
-
2016年3月8日
ゴボウ （よりどりみどり）具だくさんの五目ごはん
-
2017年10月6日
（よりどりみどり）隠しめじのピーマンの肉詰め
-
2019年9月8日
レタス （よりどりみどり）くるみと乾燥エビの和風ディップ
-
2019年12月8日
（よりどりみどり）もちもちごまみそ団子
-
2015年4月29日
ナス （よりどりみどり）夏野菜といかの味噌炒め
-
2016年2月1日
（よりどりみどり）はりこしまんじゅう
-
2015年4月29日
（よりどりみどり）甘酒
-
2023年3月8日
キャベツホットサンドウィッチ
-
2023年1月10日
ハクサイハクサイと肉団子のスープ煮
-
2022年12月8日
ハクサイハクサイの焼き餃子
（レシピ提供）
川上支所 篠原千代子さん
秋にとれた高菜を漬物にしておくといろいろな料理に使えて便利です。