2015年5月9日 (よりどりみどり)
高菜のチャーハン
ご飯 | 茶わん2杯(250gくらい) |
---|---|
高菜の漬物 | 大さじ4~5(40gくらい) |
しらす | 適量 |
白ゴマ | 適量 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
塩・コショウ | 適量 |
醤油 | 適量 |
Step.1
高菜を細かく刻み、水に入れて塩気を抜き、きつく絞る。
Step.2
フライパンでじゃこをからいりし、お皿に取っておく。
Step.3
フライパンにゴマ油を熱し、高菜を炒め、塩・コショウで味をととのえる。
Step.4
<Step.3>にご飯を入れて炒め、<Step.2>と白ゴマを入れて混ぜ合わせる。
Step.5
もう一度、塩、コショウで味をととのえ、最後に醤油で味付けして出来上がり♪
Point
★ゴマ油の代わりにサラダ油でもおいしく作れます。また、しらすの代わりに小女子でもおいしく作れます。
★卵を入れると色どりが良くなります。
★今年は高菜を漬けてみませんか。8月25日頃が種まきの時期です。
-
2015年4月29日
(よりどりみどり)五目おこわ
-
2017年12月7日
(よりどりみどり)炊飯器で作るヘルシー大学芋
-
2017年10月6日
(よりどりみどり)隠しめじのピーマンの肉詰め
-
2017年8月8日
(よりどりみどり)亜麻のシフォンケーキ
-
2018年2月8日
(よりどりみどり)エーコープあげらく天でつくるチヂミ
-
2017年3月8日
(よりどりみどり)にんじんサラダ
-
2015年4月29日
ナス (よりどりみどり)夏野菜といかの味噌炒め
-
2015年4月30日
(よりどりみどり)いり鶏
-
2018年5月8日
(よりどりみどり)みたらし五平もち
-
2021年1月8日
エノキ ジャガイモ ハクサイロールハクサイ
-
2020年12月8日
大根大根葉のさば缶和え
-
2020年11月9日
キャベツ ジャガイモ圧力鍋で簡単ボルシチ
(レシピ提供)
川上支所 篠原千代子さん
秋にとれた高菜を漬物にしておくといろいろな料理に使えて便利です。