2017年10月6日  (よりどりみどり)

 隠しめじのピーマンの肉詰め

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一言コメント

(レシピ提供)
南牧支所 髙見澤 千里さん

材料

ピーマン 10個
シメジ 100g
タマネギ 小1個
豚ひき肉 200g
1個
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
小さじ1
生姜 ひとかけ
塩・コショウ 少々

手順

Step.1

ピーマンは縦半分に切り、種を取る。タマネギ、シメジ、生姜はみじん切りにする。

Step.2

ピーマン以外の材料をボールに入れ、よくこねて混ぜ合わせる。

Step.3

<Step.1>のピーマンに<Step.2>の具材を詰める。

Step.4

熱したフライパンにサラダ油をひき、<Step.3>の肉の面を下にして並べる。

Step.5

フライパンにフタをして、弱火で5~8分蒸し焼きにして出来上がり♪


Point

★シメジが嫌いな息子も、パクパク食べてくれました。
★シメジを入れることで、しっとりふんわり仕上がります。
★シメジの分量はお好みで調整してください。

手順

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