2020年1月8日 キャベツ
広島風お好み焼き
2枚分
| 生地 | 水 … 1カップ |
|---|---|
| 小麦粉 … 半カップ | |
| キャベツ | 1個 |
| もやし | 1袋 |
| かつお節 | 適量 |
| 豚バラ肉 | 適量 |
| 焼きそば麵 | 2袋 |
| 卵 | 2個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| 紅しょうが・青のり ねぎなど | 適量 |
Step.1
１つ目の熱いフライパンに油を敷き、薄く生地を入れる。
Step.2
＜Step.1＞にかつお節、山盛りのキャベツともやしをのせ、塩こしょうをかける。
その上に豚バラ肉をのせ、おたま1杯の生地を全体にかけて焼きます。
Step.3
熱くしたもう1つのフライパンを＜Step.2＞のフライパンにかぶせ、ひっくり返し、生地からはみ出したキャベツなどを中に入れて形を整え、蒸し焼きにする。
Step.4
空いたフライパンで焼きそば麺を焼き、塩こしょうをかける。
Step.5
焼きそばの真ん中に卵を入れてほぐし、その上に＜Step.3＞のお好み焼きをのせ、
へらで押さえながら焼いてキャベツにしっかり火が通ったら、お好み焼き
ソースとかつお節、紅しょうが、青のり、ねぎなどをトッピングすれば出来上がり♪
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（レシピ提供）
野辺山支所 女性部
青野 美紀 さん
フライパンを2つ使った簡単レシピ