2020年1月8日  キャベツ

 広島風お好み焼き

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一言コメント

(レシピ提供)
野辺山支所 女性部
青野 美紀 さん

フライパンを2つ使った簡単レシピ

材料2枚分

生地 水 … 1カップ
小麦粉 … 半カップ
キャベツ 1個
もやし 1袋
かつお節 適量
豚バラ肉 適量
焼きそば麵 2袋
2個
塩こしょう 適量
お好み焼きソース 適量
紅しょうが・青のり ねぎなど 適量

手順

Step.1

1つ目の熱いフライパンに油を敷き、薄く生地を入れる。

Step.2

<Step.1>にかつお節、山盛りのキャベツともやしをのせ、塩こしょうをかける。
その上に豚バラ肉をのせ、おたま1杯の生地を全体にかけて焼きます。

Step.3

熱くしたもう1つのフライパンを<Step.2>のフライパンにかぶせ、ひっくり返し、生地からはみ出したキャベツなどを中に入れて形を整え、蒸し焼きにする。

Step.4

空いたフライパンで焼きそば麺を焼き、塩こしょうをかける。

Step.5

焼きそばの真ん中に卵を入れてほぐし、その上に<Step.3>のお好み焼きをのせ、
へらで押さえながら焼いてキャベツにしっかり火が通ったら、お好み焼き
ソースとかつお節、紅しょうが、青のり、ねぎなどをトッピングすれば出来上がり♪

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