2015年4月29日 キャベツ
豆腐入り甘辛ロールキャベツ
4人分
| 春キャベツ | 4枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ニンジン（みじん切り） | 1/4本 |
| 生姜（みじん切り） | 1片 |
| 合わせ調味料 | 水 ･･･ 3/4カップ |
| 醤油 ･･･ 大さじ3 | |
| みりん ･･･ 大さじ3 | |
| 砂糖 ･･･ 大さじ1 |
Step.1
豆腐は水切りし、キャベツはかたい芯の部分をそぎ落としサッと茹でる。
Step.2
ボウルに豆腐・ニンジン・生姜・豚ひき肉を合わせ混ぜる。
Step.3
＜Step.2＞の具材を＜Step.1＞で茹でたキャベツに包んでようじで止める。
Step.4
鍋に合わせ調味料と＜Step.3＞のロールキャベツを入れて弱火で15分煮込んで、出来上がり。
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（レシピ提供）
南牧支所 土屋純子さん
春キャベツはやわらかいので15分の煮込み時間でOKです。