2017年9月11日　ズッキーニナス

　夏野菜のラザニア風

（レシピ提供）
野辺山支所山本美香さん

4人分

ナス	2本
ズッキーニ	1本
ニンジン	1/2本
玉ネギ	1個
マッシュルーム	5個
	（水煮の缶詰でもOK）
豚ひき肉	150g
A	赤ワイン … 1/2カップ
	ケチャップ … 1/2カップ
	コンソメキューブ … 1個
	トマト缶 … 100g
	バター … 適量
	塩・コショウ … 適量
餃子の皮	適量
とろけるチーズ	適量

Step.1

野菜はサイコロ状に切る。（玉ネギとニンジンは、小さめに）

Step.2

ひき肉をバターで炒め、＜Step.1＞の野菜を入れてさらに炒める。

Step.3

＜Step.2＞に材料Ａを加えて中火で20分ほど煮込み、
耐熱容器に分けて入れ、その上に餃子の皮をのせる。

Step.4

最後にとろけるチーズをのせて、
180度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり♪

Point

★野菜の分量は、大きさにより本数を調整してください。
★トマト缶の代わりに生のトマトでもOKです。煮込む時間を多めに！！
★焼き時間は目安なので、焼き色を見て調整してください。
トースターの場合は13分ほどです。
★時間があればホワイトソースを作ってのせてもOKです。本当のラザニアに！！
★学校の給食メニューの中でも、子どもたちに人気です♪