2015年5月3日 ナス
ナスの簡単ドライカレー＆トマトサラダ
2人分
| ナス | 4~5本 |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 唐辛子 | 1~2本 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| めんつゆ（ストレート） | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
| ◇トマトサラダ（1人分） | トマト ･･･ 1個 |
| 玉ネギ ･･･ 1/4個 | |
| クレソン ･･･ 適量 | |
| ドレッシング（市販の物でOK！・イタリアンタイプがおすすめ♪） |
Step.1
ナスは一口大の輪切りにし、軽く揚げる。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。
Step.2
油をフライパンにひいて、ニンニクと玉ネギを炒めたあと、ひき肉を炒める。
Step.3
ひき肉の色が変わってきたら、唐辛子を入れ炒める。
Step.4
＜Step.3＞が炒まったら、ナス・カレー粉・ウスターソース・めんつゆを入れ味つけをする。
Step.5
トマトサラダ（1人分）
① トマトは湯むきをして角切りにする。
② 玉ネギは水にさらした後にみじん切りにする。
③ トマトの上にたまねぎを乗せ、ドレッシングをかけて、クレソンをのせれば出来上がり。
-
2018年10月9日
セルリー トマト ナスなすとセロリのチーズ焼き
-
2015年4月30日
カボチャ ナス夏野菜の揚げびたし
-
2015年4月29日
ナス （よりどりみどり）夏野菜といかの味噌炒め
-
2019年7月8日
トマト ナス夏野菜カレー
-
2015年4月29日
ナス 大根福神漬け
-
2022年11月8日
ナス茄子の丸ごとフライ
-
2018年9月7日
トマト ナス野菜のやたら
-
2017年9月11日
ズッキーニ ナス夏野菜のラザニア風
-
2015年4月30日
ナスナスの辛子漬け
-
2024年3月8日
（よりどりみどり）さら焼き（うす焼き）
-
2024年3月8日
ジャガイモじゃが芋の甘味噌和え
-
2024年1月10日
（よりどりみどり）チキンソテー
（レシピ提供）
小海支所 小池英子さん
湯むきしたトマトの角切りと玉ネギのみじん切りのサラダをご一緒に。