2022年5月9日 （よりどりみどり）
バンサンスー
5人分
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| マロニー | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| ハム | 35g |
| 塩 | 少々 |
| 合わせ調味料 | 砂糖 … 大さじ2 |
| 酢 … 大さじ3 | |
| 醤油 … 大さじ2 | |
| 鶏がらスープの素 … 小さじ1 | |
| ごま油 … 大さじ1 | |
| ラー油 | お好みで |
| ごま | お好みで |
Step.1
マロニーは時間通りに茹で、ザルにあげ、冷水で冷まして水を切る。
Step.2
きゅうりは細切りにして塩を振り、しばらくおく。しんなりしてきたら、水分をしっかり絞る。
Step.3
卵に少し塩を入れ、薄焼き卵を作り、細切りにする。
Step.4
ハムも薄切りにする。
Step.5
ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜておく。
Step.6
マロニーを＜Step.5＞に入れて混ぜ、＜Step.2＞＜Step.3＞＜Step.4＞も加えてよく混ぜて出来上がり♪
Step.7
お好みで、ラー油やごまを入れて召し上がれ!!
Point
子どもたちも大好きなバンサンスー。
よくリクエストされ、ボウルにたくさん作ってもあっという間に終わってしまいます。
我が家は細麺のマロニーですが、春雨でもおいしいです。
調味料や材料などお好みで調節してみてください。
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（レシピ提供）
南牧支所 菊池静香さん