2015年4月29日  カボチャ

 カボチャのマッシュサラダ

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一言コメント

(レシピ提供)
川上支所 由井元子さん

5日位冷蔵庫で保存できます♪

材料

キュウリ 3本
干しぶどう 50g
マヨネーズ 少々(お好みで)
カボチャ 400〜500g(小なら半分、大なら1/4)
玉ネギ 中1個
ベーコン 80g(ハムやウインナでも可)
塩・コショウ 適量

手順

Step.1

カボチャをふかしてつぶします。

Step.2

玉ネギ・ベーコンを塩・コショウで炒める。キュウリは細切りし塩で揉み水分を切ります。干しぶどうは10分程水にさらし水分を切ります。

Step.3

<Step.1>と<Step.2>を合わせ、マヨネーズを少々加え器に盛りつけできあがり♪


Point

★味の基本は、カボチャとベーコンの風味なので塩・コショウで整えてマヨネーズは多くならないように気をつけましょう。

手順

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