2022年11月8日 ナス
茄子の丸ごとフライ
2人分
| 小さめの茄子 | 6つ |
|---|---|
| フライの衣 | 適量（小麦粉、卵、パン粉） |
| 付け合わせ | お好みで |
| たれ | お好みで |
Step.1
茄子はへたを残してピーラーで皮をむいて水にさらす。
Step.2
＜Step.1＞を水から上げてフライの衣を付ける。
Step.3
＜Step.2＞を170℃の油で3～5分揚げる。
Step.4
付け合わせも素揚げする。油跳ねするので気を付けて。
Step.5
お好みのタレにつけて熱々を召し上がれ♪
Point
★パン粉は細かいものの方がまんべんなくつきます。
細かいパン粉がない場合は、ビニール袋に入れて揉みこんでください。
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（レシピ提供）
小海支所女性部
高橋 三枝子さん