2015年4月30日 トマト ハクサイ
イタリアン風ロールハクサイ
10個分
| ハクサイ | 10枚 |
|---|---|
| ＜A＞ | 合ひき肉 … 300g |
| 玉ネギ … 1個（みじん切り） | |
| 塩 … 小さじ1 | |
| コショウ … 少々 | |
| ナツメグ … 少々 | |
| 卵 … 1個 | |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 大さじ5 |
| ＜B＞ | 固形コンソメスープの素 … 3個 |
| ベーコン … 3枚 | |
| ホールトマト … 1缶 | |
| トマトケチャップ … 1/2カップ | |
| 水 … 1/2カップ | |
| 小麦粉 | 少々 |
Step.1
あらかじめ牛乳でひたしておいたパン粉と＜A＞を粘りが出るまでよくこねる。
Step.2
ハクサイに小麦粉を薄くまぶす。
Step.3
＜Step.1＞を10等分にして、＜Step.2＞のハクサイで包む。
Step.4
鍋に＜Step.3＞を並べ、＜B＞を入れて火に掛ける。沸騰するまで強火、あとは弱火で20~30分コトコト煮て出来上がり。
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（レシピ提供）
南牧支所 井出麻里子さん
トマトは缶詰でも自家製完熟トマトでも美味しく仕上がります。