2015年4月29日 アスパラ ズッキーニ トマト ブロッコリー 牛乳・乳製品
ななちゃん（菜々ちゃん）キッシュ
4~5人分
| 食パン | 4~5枚（サンドイッチ用） |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| オリーブ油 | 少々 |
| ブロッコリー | 1個（1口大にゆでたもの） |
| アスパラガス | 3本程度（ゆでたもの） |
| 玉ネギ | 1/2個（薄切り） |
| ズッキーニ | 100g（1cm幅） |
| ベーコン | 100g（1cm幅） |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| トマト | 1個（ミニトマト数個でも可） |
Step.1
食パンを耐熱皿に合わせて切って、皿にパンを敷く。
Step.2
ボウルに卵・牛乳・生クリーム混ぜ合わせておく。
Step.3
フライパンにオリーブ油を熱して、野菜を入れ、塩・コショウでサッと炒め、チーズを半量混ぜる。
Step.4
＜Step.3＞を皿に流し入れトマトを飾り、残りのチーズを散らして180℃〜200℃で約20分オーブンで焼いて出来上がり。
Point
★火加減はオーブンによって違います。時間調節してお試しください。
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（レシピ提供）
南牧支所 井出美樹さん
季節ごとにいろいろな野菜でアレンジしてみましょう。大人数で集まるときなどボリューム満点で簡単に作れます。