2015年4月29日  (よりどりみどり)

 ドライ野菜とドライフルーツのグラノーラ

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一言コメント

(レシピ提供)
南牧支所 管木伊津子さん

毎日の食事で不足しがちな栄養がたっぷり。牛乳やヨーグルトと一緒に食べることで更に栄養がアップします。

材料4~6人分

<A> オートミール … 4カップ
ナッツ類 … 2と1/2カップ ※刻んでおく
<B> 砂糖 … 70cc
メープルシロップ … 70cc
サラダ油 … 70cc
塩 … ひとつまみ ※ナッツ類に塩があるときは不要
ドライ野菜とドライフルーツ 2と1/2カップ ※大きいものは細かく刻んでおく

手順

Step.1

ドライフルーツをできるだけ薄く切って、シートをしいた天板の上に並べ100℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
(イチゴ・リンゴなど酸味のあるフルーツがおいしいです)

Step.2

ドライ野菜は細かく切って電子レンジで1分ほど加熱してからフルーツと同じように焼きます。
(カボチャ・ニンジンなど甘味のある野菜がおいしいです)

Step.3

<A>を大きめのボウルに入れてよく混ぜます。次に<B>を小鍋に入れ沸騰させます。最後に<B>を<A>に入れて、ざっくり混ぜます。

Step.4

天板にシートをしいて、<Step.3>を広げて、140℃のオーブンで1時間ほど焼きます。

Step.5

冷めてから、砕きながらドライフルーツ、ドライ野菜と混ぜたら完成♪


Point

★保存の際は、湿気のないように小分けにしましょう!

手順

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