2015年4月29日 牛乳・乳製品
ミートローフ
| 合ひき肉 | 280g |
|---|---|
| 玉ネギ | 250g |
| 油 | 少々 |
| パン粉 | 50g |
| 牛乳 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 4g |
| コショウ、ナツメグ、シナモン | 適量 |
| ミックスベジタブル | 120g |
| プロセスチーズ | 120g |
Step.1
玉ネギはみじん切りにし、油でよく炒めておく。
Step.2
合ひき肉、牛乳で浸したパン粉、卵、＜Step.1＞をハンバーグを作る要領でよく練り合わせ、塩、コショウ、ナツメグ、シナモンを入れ、ミックスベジタブル、1cm角に切ったプロセスチーズを加え、よく合わせる。
Step.3
天板にオーブン用の紙を敷き、＜Step.2＞を棒状に丸めて形を整える。（油を塗ったパウンド型などに入れてもOK）
Step.4
オーブンで190℃で20分、160℃で20分焼く。切ってお皿に盛りつけたらできあがり♪
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（レシピ提供）
川上支所 由井けい子さん
ミックスベジタブルの代わりに、家で取れたとうもろこしやニンジン、枝豆などを使っても良いです。