2015年4月29日 （よりどりみどり）
簡単ブルーベリーデザート
| ジャム | ブルーベリー … 500g |
|---|---|
| グラニュー糖 … 200g | |
| 白ワイン … 1カップ | |
| ゼリー | ゼラチン … 5g |
| 水 … 250cc | |
| アイス | 適量 |
Step.1
ゼラチンを、水大さじ1.5~2（分量外）に入れふやかしておく。
Step.2
ブルーベリーを鍋に入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮たら、グラニュー糖・白ワインを加えて煮詰め、ジャムを作る。
Step.3
＜Step.2＞を別の容器に取り、鍋底に少し残したジャムに、水を入れて混ぜ、網などでこす。
Step.4
ゼラチンを湯煎で溶かし、＜Step.3＞に入れて混ぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
Step.5
固まったゼリーを、さいの目状に切ってお皿に盛りつけ、ジャムとお好きなアイスをトッピングしたら出来上がり♪
Point
★ブルーベリーは南牧産をどうぞ！
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（レシピ提供）
南牧支所 高見澤町子さん
白ワインがオシャレな味にしてくれます。イチゴやカボチャを使用しても美味しいです。