2015年4月30日 キャベツ レタス
カレー味レタスープ
| レタス | 1/2~1個 |
|---|---|
| ベーコンブロック | 150g |
| 玉ネギ | 1個 |
| ニンジン | 1本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| ニンニクみじん切り | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| カレールウ（市販品） | 2〜3片 |
| コンソメスープ | 1,000~1,500cc |
Step.1
ベーコン、野菜はさいの目切り。レタスは食べ易い大きさに手でちぎっておきます。
Step.2
オリーブオイルで、ニンニク、ベーコンを炒めます。
Step.3
＜Step.2＞と一緒にレタス以外の野菜を炒め、塩コショウをしてコンソメスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
Step.4
カレールウを入れて弱火で煮込み、塩で味を調えます。
Step.5
最後に、レタスを入れて、火を止めれば出来上がり！
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（レシピ提供）
南牧支所 雫田広子さん
トロッとしたカレースープがレタスによく絡んで美味しさ倍増です。