2015年4月29日 レタス
レタスの肉味噌包み
4〜5人分
| レタス | 1/2〜1個 |
|---|---|
| 春雨 | 150~200g |
| 肉味噌 | 豚ひき肉 ･･･ 200~250g |
| 味噌 ･･･ 大さじ1 | |
| 砂糖 ･･･ 大さじ1 | |
| 玉ネギ ･･･ 1/2個 | |
| 醤油・油・ニンニク・生姜 ･･･ 少量 | |
| 豆板醤 ･･･ 適宜 |
Step.1
肉みそは、豚ひき肉と玉ネギ・ニンニク・生姜のみじん切りを炒め、砂糖・味噌、お好みで豆板醤・塩などで味つけし煮詰めます。
Step.2
高温の油で春雨をカラリと揚げて、食べやすくくだいておきます。
Step.3
よく洗ったレタスに＜Step.1＞の肉味噌と＜Step.2＞の春雨を一緒に包んでできあがり。
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（レシピ提供）
南牧支所 高見澤たか江さん
簡単なのにボリュームたっぷり。肉味噌をストックしておけば忙しい時にとても便利です。