2015年4月29日 トマト ブロッコリー レタス
鶏手羽先のさっぱり煮
4人分
| 鶏手羽先 | 16本 |
|---|---|
| 酢 | 200cc |
| 醤油 | 200cc |
| 砂糖 | 60g |
| 生姜 | 1片 |
| ゆで卵 | 適量 |
| トマト | 適量 |
| ブロッコリー | 適量（ゆでたもの） |
| レタス | 適量 |
Step.1
酢・醤油・砂糖・生姜を鍋に入れて煮立たせる。
Step.2
＜Step.1＞の中に手羽先を入れきれいに色がつくまで20分くらい煮る。
Step.3
＜Step.2＞の中にゆで卵を入れゆで卵がきれいな煮卵の色になるまで一緒に煮る。
煮汁が少なくなったら少量の水で調整する。
Step.4
皿にレタスを敷き手羽先をのせ、トマト・ブロッコリーを盛り付けたら出来上がり。
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（レシピ提供）
南牧支所 菊池美奈子さん
お鍋ひとつでできるカンタン料理です。お酢を食べて疲れをとりましょう。