2016年4月11日 ジャガイモ
じゃが明太ピザ
2枚分
| ピザ生地 | 強力粉 … 180g |
|---|---|
| 薄力粉 … 100g | |
| 砂糖 … 大さじ1 | |
| 塩 … 小さじ1 | |
| ドライイースト … 小さじ1 | |
| ぬるま湯 … （35℃前後）180cc | |
| オリーブオイル … 小さじ1 | |
| じゃがいも | 2個 |
| 明太子 | 1～2腹 |
| マヨネーズ・バター・とろけるチーズ・きざみのり | それぞれお好みで適量 |
Step.1
ボールにピザ生地の材料を入れて、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねてまとめ、発酵させてから2等分に分けて休ませる。
Step.2
じゃがいもは茹でて、皮をむいてつぶし、粗熱を取る。そこに皮を取り除いた明太子を混ぜ、さらにマヨネーズとバターを加えてよく混ぜる。
Step.3
＜Step.1＞の生地を薄くのばして、フォークなどで数か所穴をあける。マヨネーズを薄くぬって＜Step.2＞を乗せる。
Step.4
＜Step.3＞にとろけるチーズときざみのりを乗せて、200℃に余熱をしておいたオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♪
Point
★薄くのばした生地をあらかじめ焼いてから具を乗せて焼いてもOK!!
★生地はパン焼き器で作れば、さらに簡単です。また、短期間でしたら冷凍保存できます。
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（レシピ提供）
川上支所女性部
農産加工グループ