2015年4月29日　ジャガイモ

　いももち

（レシピ提供）
小海支所菊池千賀子さん

ラップのまま冷凍しておけば、食べたい時のおやつになります。
お年寄りのお餅の代わりにも良いです。

ジャガイモ	500g
片栗粉	100g（ジャガイモの2割の量）
サラダ油	適量

Step.1

皮を剥いたジャガイモを茹でて熱いうちにつぶし、片栗粉を入れてよく練る。

Step.2

直径5cm位（太さはお好みで）の棒状にし、ラップに包んで冷ます。（冷蔵庫で冷まし固めると、切りやすくなります。）

Step.3

＜Step.2＞の生地を1cm位の厚さの輪切りにし、フライパンに多めの油を入れてキツネ色に焼く。

Step.4

お好みのタレをつけたらできあがり♪

Step.5

【タレおよびトッピング】
★ゴマダレ・・・すりゴマ・醤油・砂糖・みりんを好みの味で煮詰める。
★ネギ味噌・・・長ネギをみじん切りし、フッ素加工のフライパンで炒め、味噌・砂糖で味付けする。
★海苔巻き・・・焼いたいももちに醤油をつけ、海苔で巻く。
★チーズ・・・とろけるスライスチーズを4等分に切り、いももちにのせる。（熱いのですぐに溶けます）。
★ピザソース・・市販のピザソースをトッピングする。