2015年4月29日 （よりどりみどり）
ドライ野菜とドライフルーツのグラノーラ
4~6人分
| ＜A＞ | オートミール … 4カップ |
|---|---|
| ナッツ類 … 2と1/2カップ ※刻んでおく | |
| ＜B＞ | 砂糖 … 70cc |
| メープルシロップ … 70cc | |
| サラダ油 … 70cc | |
| 塩 … ひとつまみ ※ナッツ類に塩があるときは不要 | |
| ドライ野菜とドライフルーツ | 2と1/2カップ ※大きいものは細かく刻んでおく |
Step.1
ドライフルーツをできるだけ薄く切って、シートをしいた天板の上に並べ100℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
（イチゴ・リンゴなど酸味のあるフルーツがおいしいです）
Step.2
ドライ野菜は細かく切って電子レンジで1分ほど加熱してからフルーツと同じように焼きます。
（カボチャ・ニンジンなど甘味のある野菜がおいしいです）
Step.3
＜A＞を大きめのボウルに入れてよく混ぜます。次に＜B＞を小鍋に入れ沸騰させます。最後に＜B＞を＜A＞に入れて、ざっくり混ぜます。
Step.4
天板にシートをしいて、＜Step.3＞を広げて、140℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
Step.5
冷めてから、砕きながらドライフルーツ、ドライ野菜と混ぜたら完成♪
Point
★保存の際は、湿気のないように小分けにしましょう！
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（レシピ提供）
南牧支所 管木伊津子さん
毎日の食事で不足しがちな栄養がたっぷり。牛乳やヨーグルトと一緒に食べることで更に栄養がアップします。