2015年4月29日 ハクサイ
ハクサイと鶏もも肉の味噌仕立て
| ハクサイ | 1/2個 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 500g |
| ニンニク | 1片 |
| 味噌 | 150g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| お湯 | 1カップ |
| 盛りつけ用野菜（あらかじめ茹でておく） | 小松菜 ･･･ 少々 |
| ニンジン ･･･ 少々 |
Step.1
ハクサイと鶏もも肉を一口大の大きさに切ります。
Step.2
スライスしたニンニクと鶏もも肉を炒めます。
Step.3
鶏もも肉が少しキツネ色になったらハクサイとお湯を入れて10分ほど煮ます。
Step.4
＜Step.3＞に火が通ったら砂糖・オイスターソース・味噌で味付けをします。
Step.5
スープも一緒に器に盛り、あらかじめ茹でておいたニンジンと小松菜を飾りスープごといただきます！
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（レシピ提供）
川上支所 由井利惠子さん
ハクサイがたっぷり入ったコクのある味噌スープ