2015年4月29日 ハクサイ
特製ハクサイ鍋
4人分
| ハクサイ | 1/2個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| おろし生姜 | 少々 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 春雨 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
Step.1
豚ひき肉におろし生姜と醤油で下味をつける。
Step.2
ハクサイは白い部分と緑の部分に分けて大きめに切る。
Step.3
鍋に水を張り火を付けて沸騰したら、＜Step.1＞をお好みの大きさに丸め団子状にして入れる。
Step.4
肉団子が浮いてきたらハクサイの白い部分を入れて、ハクサイが透明になるまで煮る。
Step.5
塩・コショウで味を調える。
Step.6
春雨とハクサイの緑の部分を入れてひと煮立ちしたら完成♪
Point
★お好みで中華スープやコンソメ、昆布だしなど入れても美味しいです。
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（レシピ提供）
南牧支所 中原かおるさん
ニンジンやネギ、キノコのみじん切りなどをいれると味も彩りも一層良くなります。