2015年4月29日 大根
大根と鶏手羽先のこってり煮
| 鶏手羽先 | 8本 |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| だし | 2カップ |
| 酒 | 1/3カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
Step.1
大根は大きめの乱切りにします。
Step.2
フライパンにサラダ油を熱して、大根を炒めます。全体に油がまわったら、手羽先を加えてきつね色になるくらい炒めます。
Step.3
だし・酒を加え、煮立ったらアクを取り、砂糖・醤油を加え落としぶたをして20分ほど煮込んで完成♪
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（レシピ提供）
南牧支所 井出しげみさん
やわらかい大根と鶏手羽先のコクで手早くできるこってり煮です。