2015年4月29日 ホウレン草
ホウレン草と豚ひき肉の油揚げ包み焼き
| ホウレン草 | 150g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| ＜A＞ | ニンニクみじん切り … 1/2片 |
| 生姜みじん切り … 1/2片 | |
| 砂糖、コショウ、ゴマ油 … 各少々 | |
| 油揚げ | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
Step.1
ホウレン草は粗く刻み、塩をふってもみ、しんなりとしたら水を絞り、豚ひき肉に＜A＞とともに加え、手でよく練り混ぜる。
Step.2
油揚げの長い一辺を切り落として開き、＜Step.1＞を詰める。
Step.3
フライパンにサラダ油を熱し、＜Step.2＞の両面をカリッと焼いて中まで火を通す。
食べやすく切り分けたらできあがり♪
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（レシピ提供）
南牧支所 菊池文子さん
醤油、ラー油などでギョウザのように食べてもおいしいです。