2015年4月29日 レタス
レタスの生春巻き
4人分
| ライスペーパー | 10枚 |
|---|---|
| 肉味噌 | 豚ひき肉 … 450g |
| 味噌 … 100g弱 | |
| 酒 … 少々 | |
| 生姜 … 少々（みじん切り） | |
| 砂糖 … 50g弱 | |
| レタス | 1/2個 |
| 海老 | 10尾 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 大葉 | 10枚 |
| スイートチリソース | 適量 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
Step.1
豚ひき肉を油で炒め、分量の調味料で味を付けし肉味噌を作る。
Step.2
海老を開いて茹でる。
Step.3
レタスとパプリカは千切りにする。
Step.4
ライスペーパーで＜Step.1＞~＜Step.3＞の具を巻いて完成♪
Point
★開いた海老の赤い色がライスペーパーに移るように並べると綺麗に見えます。
★市販の スイートチリソースや好みのドレッシングをつけていただきます。
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（レシピ提供）
川上支所 新海冬美さん
かいわれ大根、白髪ネギ、アボガドなどいろいろな野菜をお試しください。