2022年1月11日 （よりどりみどり）
さといもの揚げ出し
約８個分
| さといも | 400g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 天つゆ | めんつゆ … 40cc |
| 水 … 240cc | |
| 砂糖 … 小さじ1 | |
| 大根おろし | 適量 |
| ゆず | 適量 |
Step.1
さといもの皮をむき、蒸す。
Step.2
＜Step.1＞をマッシャーなどでつぶして、塩・片栗粉を混ぜ、8個のお団子を作る。
Step.3
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、＜Step.2＞に衣をつけ揚げる。
Step.4
鍋に天つゆの材料を入れて温める。
Step.5
＜Step.4＞を器に入れ、＜Step.3＞をのせ、
上から大根おろし、ゆずの千切りをのせたら出来上がり♪
Point
★さといもの代わりに、えびいも、竹の子いもで作ってもおいしいです。
★下茹でした大根を揚げ出しにしてもおいしいです。
-
2016年2月1日
（よりどりみどり）はりこしまんじゅう
-
2016年10月7日
（よりどりみどり）キャラメルりんご
-
2015年4月29日
（よりどりみどり）青じその佃煮
-
2019年4月8日
（よりどりみどり）肉巻き野菜のチーズ乗せ（カレー風味）
-
2015年4月29日
（よりどりみどり）白うりのてっぽう漬
-
2024年1月10日
（よりどりみどり）チキンソテー
-
2024年1月10日
（よりどりみどり）きのこのピザ
-
2022年7月8日
（よりどりみどり）豆苗とにんじんのさっぱり肉巻き
-
2015年4月29日
ナス （よりどりみどり）夏野菜といかの味噌炒め
-
2024年9月6日
ナス白なすの天ぷら
-
2024年9月6日
ナス白なすのおろしポン酢がけ
-
2024年3月8日
（よりどりみどり）さら焼き（うす焼き）
（レシピ提供）
野辺山支所
小原 結美さん