2015年6月12日 (よりどりみどり)
おからサラダ
4人分
おから | 200g(新鮮なもの) |
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キュウリ | 適量 |
青菜 | 適量 |
レタス | 適量 |
カニかま | 適量 |
ソーセージ | 適量 |
マヨネーズ | 適量 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
Step.1
キュウリはスライスして軽く塩をして、しぼって水気を切る。
Step.2
青菜は、早漬け一番梅しそ風味、または醤油で下味をつける。
Step.3
おからに<Step.1>と<Step.2>を混ぜる。
Step.4
<Step.3>に食べやすい大きさに切ったカニかまとソーセージを加え、マヨネーズ、塩、コショウで味付けして、レタスの上に盛り付ければ出来上がり♪
Point
★レタスは混ぜ合わせても盛り付けに使ってもOK!!
★おからをから煎りして、だし汁・牛乳・豆乳などで固さを加減してからサラダにしてもGOOD!!
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(レシピ提供)
南相木支所 菊池さち江さん
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