2015年6月12日 （よりどりみどり）
おからサラダ
4人分
| おから | 200g（新鮮なもの） |
|---|---|
| キュウリ | 適量 |
| 青菜 | 適量 |
| レタス | 適量 |
| カニかま | 適量 |
| ソーセージ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
Step.1
キュウリはスライスして軽く塩をして、しぼって水気を切る。
Step.2
青菜は、早漬け一番梅しそ風味、または醤油で下味をつける。
Step.3
おからに＜Step.1＞と＜Step.2＞を混ぜる。
Step.4
＜Step.3＞に食べやすい大きさに切ったカニかまとソーセージを加え、マヨネーズ、塩、コショウで味付けして、レタスの上に盛り付ければ出来上がり♪
Point
★レタスは混ぜ合わせても盛り付けに使ってもOK!!
★おからをから煎りして、だし汁・牛乳・豆乳などで固さを加減してからサラダにしてもGOOD!!
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（レシピ提供）
南相木支所 菊池さち江さん
お好みの野菜で作ってみてください。豆腐を作った時のおからは、新鮮でクリーミーでとってもおいしいです。豆腐作りにもチャレンジしてみませんか？