2017年5月8日 （よりどりみどり）
焼きリンゴケーキ
２枚分
| エーコープむしパンミックス | 200g |
|---|---|
| 卵 | 1個（Mサイズ） |
| 牛乳 | 150ml |
| リンゴ | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| バター | 10～20g |
Step.1
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
Step.2
＜Step.1＞にむしパンミックスを入れ、ダマにならないように、よく混ぜ合わせる。
Step.3
リンゴを縦割り24等分に切り分ける。
Step.4
フライパンに砂糖を入れ中火にかける。砂糖が溶け出したらバターを加え、砂糖とバターが溶けたら火を止めて＜Step.3＞のリンゴを均等に並べる。
Step.5
＜Step.4＞の上に＜Step.2＞の生地をすべて流し込み、フタをして弱火で１５分ほど焼く。
Point
★フライパンは、24～26cmのものがちょうど良い大きさです。また、フッ素加工されたものを使用すると砂糖とバターを溶かす際に焦げ付きにくいです。
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（レシピ提供）
小海支所女性部 鷹野 智恵さん