2015年4月29日 レタス
レタスの生春巻き
4人分
ライスペーパー | 10枚 |
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肉味噌 | 豚ひき肉 … 450g |
味噌 … 100g弱 | |
酒 … 少々 | |
生姜 … 少々(みじん切り) | |
砂糖 … 50g弱 | |
レタス | 1/2個 |
海老 | 10尾 |
パプリカ(赤) | 1/4個 |
大葉 | 10枚 |
スイートチリソース | 適量 |
お好みのドレッシング | 適量 |
Step.1
豚ひき肉を油で炒め、分量の調味料で味を付けし肉味噌を作る。
Step.2
海老を開いて茹でる。
Step.3
レタスとパプリカは千切りにする。
Step.4
ライスペーパーで<Step.1>~<Step.3>の具を巻いて完成♪
Point
★開いた海老の赤い色がライスペーパーに移るように並べると綺麗に見えます。
★市販の スイートチリソースや好みのドレッシングをつけていただきます。
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(レシピ提供)
川上支所 新海冬美さん
かいわれ大根、白髪ネギ、アボガドなどいろいろな野菜をお試しください。