2015年4月30日 ハクサイ
めんたいハクサイ
4人分
| ハクサイ | 1/4個 |
|---|---|
| なめこ | 小1袋 |
| 明太子 | 100g |
| ミニトマト | 6個くらい |
| ポン酢 | 少々 |
Step.1
5mmくらいの千切りにしたハクサイをお皿に盛り、ラップをかけて電子レンジ500Wで5分間ほど加熱します。
Step.2
明太子の薄皮を取って中身をほぐし、なめこは茹でておきます。
Step.3
＜Step.1＞のハクサイの水分を軽くきって取り除き、＜Step.2＞の明太子となめこを混ぜ、ポン酢で味付けをします。
Step.4
皿に盛り付けて、ミニトマトを彩りに添えて出来上がり。
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（レシピ提供）
川上支所 岩水美千代さん
残ったときはコチジャンで味つけし、餃子や春巻の具にして、油で揚げると美味しいおかずがもう一品出来上がります。