2015年4月29日  キャベツ

 豆腐入り甘辛ロールキャベツ

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一言コメント

(レシピ提供)
南牧支所 土屋純子さん

春キャベツはやわらかいので15分の煮込み時間でOKです。

材料4人分

春キャベツ 4枚
豚ひき肉 100g
絹ごし豆腐 1/2丁
ニンジン(みじん切り) 1/4本
生姜(みじん切り) 1片
合わせ調味料 水 ・・・ 3/4カップ
醤油 ・・・ 大さじ3
みりん ・・・ 大さじ3
砂糖 ・・・ 大さじ1

手順

Step.1

豆腐は水切りし、キャベツはかたい芯の部分をそぎ落としサッと茹でる。

Step.2

ボウルに豆腐・ニンジン・生姜・豚ひき肉を合わせ混ぜる。

Step.3

<Step.2>の具材を<Step.1>で茹でたキャベツに包んでようじで止める。

Step.4

鍋に合わせ調味料と<Step.3>のロールキャベツを入れて弱火で15分煮込んで、出来上がり。

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