2015年4月29日 ハクサイ
ハクサイシューマイ
| ハクサイ | 300g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 300g |
| ＜Ａ＞ | 生姜みじん切り ･･･ 5g |
| 醤油 ･･･ 小さじ2 | |
| 塩･･･ 少々 | |
| 砂糖 ･･･ 小さじ1 | |
| 片栗粉 ･･･ 小さじ2 |
Step.1
ハクサイの芯の部分は幅1cm、長さ7~8cmに切り、50g分のみ、みじん切りにしておく。葉先は10等分くらいにして、ラップをして800W のレンジに20秒かける。
Step.2
ボウルに豚ひき肉を入れ、＜A＞を加えて混ぜ、＜Step.1＞でみじん切りにしたハクサイも加えて混ぜる。
Step.3
＜Step.2＞の具を10等分し、ハクサイの葉先で包む。
Step.4
フライパンにハクサイの芯と＜Step.3＞を並べ、湯1/2カップ（分量外）を注いでフタをし、8~10分位蒸したらできあがり♪
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（レシピ提供）
南牧支所 嶋崎康子さん
お好みで酢醤油や辛子やポン酢をつけて食べてもおいしいです。