2016年5月9日  ハクサイ

 坦々風味のロールハクサイ

176坦々風味のロールハクサイ

一言コメント

(レシピ提供)
南相木支所
鈴木深雪さん 遥人くん

材料4個分

ハクサイ 4枚(大きめの葉)
長ネギ 1/2本
A 豚ひき肉 … 200g
酒 … 大さじ1
オイスターソース … 小さじ1
片栗粉 … 大さじ1
塩 … 少々
スープ 水 … 600㎖
中華だしの素 … 小さじ2
練りゴマ … 大さじ3
しょう油 … 大さじ3
豆板醤 … 小さじ1(お好みで)
ラー油 … 小さじ1~大さじ1(お好みで)

手順

Step.1

ボウルに<A>を入れてよく混ぜ合わせる。

Step.2

ハクサイをさっと茹でる。

Step.3

<Step.1>のネタを<Step.2>のハクサイで包み楊枝でとめる。

Step.4

鍋に水と中華だしの素を入れ、
火にかけ沸騰したら<Step.3>を並べて入れ、さっと煮る。

Step.5

<Step.4>に練りゴマ・しょう油・豆板醤・ラー油・みじん切りにした
長ネギを入れて、煮れば出来上がり♪


Point

★辛さは、豆板醤とラー油で調節してください。
★ハクサイが小さい場合は、何枚か重ねて包んでもOK!!
★余った汁に、麺を入れてもおいしくいただけます。

手順

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