2018年10月9日  セルリー トマト ナス

 なすとセロリのチーズ焼き

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一言コメント

(レシピ提供)
野辺山支所女性部 宮沢 瑞佳さん

材料4人分

なす 約6個(大きめ)
セロリ 約6本(葉も含めて)
※なすとセロリは同じ量にする。
にんにく 2かけ
トマト 2個(大きめ)
適量
オリーブオイル 大さじ2
適量
ローリエ 1枚(あれば)
ミックスチーズ 適量

手順

Step.1

なすを1口大に切り油でさっと揚げる。

Step.2

セロリとにんにくはスライスし、トマトはざく切りにする。

Step.3

フライパンにオリーブオイルをひき、
<Step.2>のにんにくとセロリを入れよく炒める。

Step.4

<Step.3>に<Step.2>を加え<Step.1>のトマトを加え、炒めながら
塩で味を調える。

Step.5

<Step.4>にローリエを入れて、ふたをして弱火で5分加熱する。

Step.6

<Step.5>を耐熱皿に盛りつけ、ミックスチーズをふりかけてトースター
でチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

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