2018年10月9日 セルリー トマト ナス
なすとセロリのチーズ焼き
4人分
| なす | 約6個（大きめ） |
|---|---|
| セロリ | 約6本（葉も含めて） |
| ※なすとセロリは同じ量にする。 | |
| にんにく | 2かけ |
| トマト | 2個（大きめ） |
| 油 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| ローリエ | 1枚（あれば） |
| ミックスチーズ | 適量 |
Step.1
なすを１口大に切り油でさっと揚げる。
Step.2
セロリとにんにくはスライスし、トマトはざく切りにする。
Step.3
フライパンにオリーブオイルをひき、
＜Step.2＞のにんにくとセロリを入れよく炒める。
Step.4
＜Step.3＞に＜Step.2＞を加え＜Step.1＞のトマトを加え、炒めながら
塩で味を調える。
Step.5
＜Step.4＞にローリエを入れて、ふたをして弱火で５分加熱する。
Step.6
＜Step.5＞を耐熱皿に盛りつけ、ミックスチーズをふりかけてトースター
でチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
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（レシピ提供）
野辺山支所女性部 宮沢 瑞佳さん