2015年4月29日 ゴボウ
甘辛ごぼう
| ゴボウ | 2本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
Step.1
ゴボウを厚さ5mmに斜め切りにし、片栗粉をまぶし付け、適量のサラダ油で揚げます。
Step.2
すべての調味料と＜Step.1＞をボールに入れて、良く混ぜ合わせて出来上がり♪
Point
★酒の肴・ご飯のおかず・お茶うけにシンプルでも美味しい一品です。
★好みで砂糖が溶ける程度に火にかけたり、アルコールが苦手な人はアルコール分を飛ばして揚げたごぼうに絡めてください。
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（レシピ提供）
川上支所 由井勝恵さん
好みでアーモンドスライスを一緒に揚げるか、軽く焼いてトッピングしても良いです。