2015年4月29日  エノキ

 フライドえのき

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一言コメント

(レシピ提供)
野辺山支所 輿水昌代さん

お好みでマヨネーズをつけたり、焼きのりで巻いたり、カレー粉をまぶしてもおいしいです。

材料

エノキ 適量
塩・コショウ 適量
焼きのり 適宜

手順

Step.1

エノキの株を一つまみぐらいずつに分ける。

Step.2

油が170℃ぐらいに温まったら分けたえのきを入れ、カラっとするくらいに揚げる。(2~3分くらい)

Step.3

油を切り、塩・コショウなどでお好みの味付けをしてできあがり!!


Point

★少し茶色になるくらいが美味しいです。

手順

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