2015年4月29日 エノキ
フライドえのき
| エノキ | 適量 |
|---|---|
| 塩・コショウ | 適量 |
| 焼きのり | 適宜 |
Step.1
エノキの株を一つまみぐらいずつに分ける。
Step.2
油が170℃ぐらいに温まったら分けたえのきを入れ、カラっとするくらいに揚げる。（2~3分くらい）
Step.3
油を切り、塩・コショウなどでお好みの味付けをしてできあがり!!
Point
★少し茶色になるくらいが美味しいです。
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（レシピ提供）
野辺山支所 輿水昌代さん
お好みでマヨネーズをつけたり、焼きのりで巻いたり、カレー粉をまぶしてもおいしいです。