2019年1月8日 長芋
長芋ふわもちグラタン
4人分
長芋 | 500g |
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卵 | 1個 |
3倍濃縮めんつゆ | 大さじ3 |
もち | 4枚 |
冷凍えび | 80g |
とろけるチーズ | 120g |
しょうゆ | 適量 |
トッピング | ねぎ、鰹節、海苔、七味などお好みで |
Step.1
長芋は皮をむいて3分の2をすりおろし、卵とめんつゆを入れ
空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。
Step.2
残りの長芋ともちを1㎝角に、解凍したえびを一口大に切る。
Step.3
グラタン皿に<Step.2>を均一に並べる。
Step.4
<Step.3>の上に<Step.1>を流し入れ、その上にとろけるチーズをのせる。
Step.5
しょうゆをひと回しし、200度に予熱したオーブンで15分から20分焼く。
Step.6
お好みのトッピングをして出来上がり♪
Point
★しょうゆを回しかけると、香ばしい焦げ目が付くのでオススメです!!
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(レシピ提供)
川上支所 女性部
吉澤 由希さん