2015年4月29日  ソバ

 そば寿司

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一言コメント

(レシピ提供)
小海駅前支所 新井富美江さん

季節の野菜やお好みの物を入れて、お酒の肴や行楽のお弁当などで召し上がってみてください。

材料

乾燥小海そば 1袋
すし酢 適量
1個
かいわれ大根 適量
紅生姜 適量
海苔 2枚

手順

Step.1

かいわれ大根は根を切り、洗って水気を切っておく。紅生姜は汁を切っておく。卵は薄焼きにし、細長く切っておく。

Step.2

乾燥そばを少し硬めに茹で、水気を切り、適量のすし酢とよく混ぜ、<Step.1>の具を入れて海苔で巻く。

Step.3

<Step.2>を切り分け、盛りつけたらできあがり♪


Point

★巻くときはなるべく強く巻き、すぐに切らずに海苔がピンとしてから切ると綺麗に仕上がります。
★お好みでわさびを入れたり、お子さま向けには卵を甘く味付けたりしても良いです。

手順

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