2015年4月29日 ソバ
そば寿司
| 乾燥小海そば | 1袋 |
|---|---|
| すし酢 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| 紅生姜 | 適量 |
| 海苔 | 2枚 |
Step.1
かいわれ大根は根を切り、洗って水気を切っておく。紅生姜は汁を切っておく。卵は薄焼きにし、細長く切っておく。
Step.2
乾燥そばを少し硬めに茹で、水気を切り、適量のすし酢とよく混ぜ、＜Step.1＞の具を入れて海苔で巻く。
Step.3
＜Step.2＞を切り分け、盛りつけたらできあがり♪
Point
★巻くときはなるべく強く巻き、すぐに切らずに海苔がピンとしてから切ると綺麗に仕上がります。
★お好みでわさびを入れたり、お子さま向けには卵を甘く味付けたりしても良いです。
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（レシピ提供）
小海駅前支所 新井富美江さん
季節の野菜やお好みの物を入れて、お酒の肴や行楽のお弁当などで召し上がってみてください。