2018年1月9日 ゴボウ
豆腐とごぼうのさつま揚げ風
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 卵 | 中2個 |
| おろし生姜 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 100g |
| 酒 | 大さじ2 |
Step.1
豆腐は水気をよく切り、卵は溶いておく。
Step.2
ごぼうは、小さい目のささがきにし、2～3分茹でる。
Step.3
玉ねぎと長ねぎは、みじん切りにする。
Step.4
全ての材料をボールに入れ、よく混ぜる。
Step.5
整形しながら150～160℃の油で揚げる。
Step.6
両面がきつね色になれば出来上がり♪
Point
☆からししょうゆで食べると美味しいです。
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（レシピ提供）
北相木支所 新津 みつ江さん