2018年12月7日 大根
大根の皮のきんぴら
2人分
| 厚めにむいた大根の皮 | 1/2本分 |
|---|---|
| 調味料 | 酒 … 小さじ1 |
| 砂糖 … 小さじ1 | |
| しょうゆ … 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白炒りごま | 少々 |
Step.1
厚めにむいた大根の皮を食べやすい長さに
千切りにする。
Step.2
調味料を混ぜておく。
Step.3
あたためたフライパンにごま油をひき、
＜Step.1＞を炒める。
Step.4
表面が透き通ってきたら＜Step.2＞を回しかけ、
水分が飛ぶまで炒め煮して火を止める。
Step.5
器に盛り付け、白炒りごまをかけて出来上がり♪
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（レシピ提供）
南牧支所 吉澤 美佐紀さん