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　ＪＡ長野八ヶ岳の広報誌『 レタス 』は、ＪＡからのお知らせや特集、部会活動などを紹介しており、月に一度の発刊で地域のみなさんにご覧いただいています。
　ここでは、広報誌の一部を紹介しています。

�@ パウンドケーキ用の型にバターを塗り、シナモンシュガーをふるう。（小麦粉を型にふるうように） �A 大き目のボールに、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンを入れ混ぜ合わせる。 �B 別のボールに、砂糖とバターを入れ、よく混ぜる。ここに卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。更に、ヨーグルト、ズッキーニ、バニラエキスを加え、混ぜ合わせる。 �C �Aに�Bを入れて混ぜ合わせ、�@の型に入れる。 �D 160℃に予熱したオーブンで�Cを25〜30分焼く。10分ほど冷ましてから型を横にし、ケーキが完全に冷めたら取り出して出来上がり。

【 材料 】 　　シナモンシュガー　（砂糖･･･1/2カップ、シナモン･･･小さじ1/2）　　 　　小麦粉　････　3カップ（300g） 　　溶かしたバター　････　225g 　　ベーキングソーダ　････　小さじ1 　　卵　････　3個 　　塩　････　小さじ1 　　プレーンヨーグルト　････　1/2カップ（60g） 　　シナモン　････　小さじ3 　　摩り下ろしたズッキーニ　････　2カップ（300g） 　　砂糖･黒砂糖　････　各1/2カップ 　　バニラエキス　････　大さじ1